Sushi merupakan salah satu makanan Jepang yang populer di seluruh dunia. Namun, tahukah kamu bahwa di balik kelezatan sushi terdapat rahasia-rahasia yang membuatnya begitu istimewa? Salah satu rahasia makanan sushi terbuat dari bahan utama yang khas dan cara pembuatannya yang unik.
Bahan utama yang menjadi kunci utama dalam pembuatan sushi adalah nasi dan ikan segar. Chef sushi terkenal Nobu Matsuhisa pernah mengatakan, “Kunci utama dalam membuat sushi yang lezat adalah memilih bahan-bahan yang berkualitas. Nasi yang digunakan harus memiliki kualitas yang baik dan ikan segar yang dipilih dengan teliti.”
Selain itu, bahan tambahan seperti rumput laut nori, sayuran, telur, dan bumbu-bumbu khas Jepang seperti wasabi dan kedelai juga turut menjadi bagian penting dalam pembuatan sushi. Kombinasi bahan-bahan inilah yang membuat sushi memiliki rasa yang khas dan nikmat.
Cara pembuatan sushi juga tidak kalah penting dalam menciptakan cita rasa yang autentik. Chef sushi terkenal, Jiro Ono, yang merupakan pemilik restoran sushi tiga bintang Michelin di Jepang, pernah mengatakan, “Pembuatan sushi membutuhkan ketelitian dan kesabaran yang tinggi. Setiap langkah, mulai dari memasak nasi hingga menyajikan sushi, harus dilakukan dengan detail dan penuh perhatian.”
Proses pembuatan sushi dimulai dengan memasak nasi dengan tambahan cuka beras, garam, dan gula hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan lengket. Setelah itu, nasi dibiarkan dingin sejenak sebelum dibentuk menjadi bola-bola kecil atau disajikan di atas lembaran nori bersama dengan irisan ikan segar dan bahan tambahan lainnya.
Dengan menggunakan bahan utama yang berkualitas dan mengikuti cara pembuatan yang benar, maka rahasia makanan sushi terbuat dari bahan utama dan cara pembuatannya pun terkuak. Nikmatilah kelezatan sushi dengan cita rasa autentik Jepang yang khas dan istimewa. Selamat menikmati!