Makanan Sushi: Tradisi Jepang yang Mencuri Perhatian di Indonesia
Siapa yang tidak kenal dengan makanan sushi? Makanan Jepang yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Dengan kombinasi antara nasi dan bahan laut segar yang disajikan dengan cara yang unik, sushi berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner di tanah air.
Menurut Chef Nobuyuki Matsuhisa, seorang chef asal Jepang yang terkenal dengan restoran Nobu-nya di seluruh dunia, sushi bukan hanya sekedar makanan, tapi juga merupakan seni. “Sushi adalah tentang kehalusan dan kesederhanaan. Setiap bahan harus dipilih dengan teliti, setiap potongan harus disajikan dengan indah,” ujarnya.
Di Indonesia sendiri, makanan sushi mulai populer sekitar dua dekade yang lalu. Dengan banyaknya restoran Jepang yang bermunculan di berbagai kota besar, masyarakat Indonesia kini semakin familiar dengan cita rasa unik dari makanan sushi.
Menurut Chef Aiko Tanaka, seorang chef sushi yang telah berpengalaman puluhan tahun, kunci dari sebuah sushi yang enak terletak pada keaslian bahan-bahannya. “Kualitas ikan dan bahan laut lainnya sangat penting dalam pembuatan sushi. Tanpa bahan-bahan yang segar dan berkualitas, sulit untuk menciptakan sushi yang lezat,” tuturnya.
Tidak hanya itu, proses pembuatan nasi sushi juga sangat berperan penting dalam menentukan kualitas dari sebuah sushi. “Nasi sushi harus memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu lembek tapi juga tidak terlalu keras. Ini agar nasi dapat menyatu dengan bahan lainnya dengan sempurna,” jelas Chef Aiko.
Dengan semakin berkembangnya budaya kuliner Jepang di Indonesia, makanan sushi pun semakin diminati oleh masyarakat tanah air. Banyak juga restoran lokal yang mulai menyajikan menu sushi di dalam daftar hidangannya.
Jadi, jika kamu belum pernah mencoba makanan sushi, sekaranglah saatnya untuk mencicipinya. Nikmati kelezatan makanan Jepang yang satu ini dan rasakan sensasi yang berbeda di lidahmu. Makanan sushi memang sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner Jepang yang berhasil mencuri perhatian di Indonesia. Selamat menikmati!