Mengenal Lebih Dekat Makanan Sushi Jepang
Siapa di antara kita yang tidak mengenal sushi? Makanan Jepang yang satu ini memang sudah sangat populer di seluruh dunia. Tetapi, apakah kita benar-benar mengenal lebih dekat makanan sushi Jepang?
Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk menjadi gulungan kecil dan diberi topping berupa potongan ikan, daging, telur, atau sayuran. Proses pembuatan sushi sendiri membutuhkan keahlian khusus agar tekstur dan rasa dari sushi bisa terjaga dengan baik.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, seorang chef sushi terkenal asal Jepang, “Untuk membuat sushi yang enak, kita harus memperhatikan kualitas bahan baku dan teknik pembuatannya. Hal ini penting untuk menjaga cita rasa asli dari sushi Jepang.”
Salah satu jenis sushi yang paling terkenal adalah nigiri sushi, yaitu sushi yang terdiri dari sepotong nasi yang ditutupi oleh potongan ikan atau seafood. Nigiri sushi biasanya disajikan dengan sedikit wasabi dan soy sauce untuk menambah cita rasa.
Selain nigiri sushi, ada juga maki sushi yang terdiri dari nasi dan bahan tambahan yang dibungkus dengan nori (rumput laut). Maki sushi seringkali disajikan dalam bentuk gulungan yang kemudian dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
Menurut Koki Jepang terkenal, Jiro Ono, “Untuk menikmati sushi dengan baik, kita juga harus memperhatikan tata cara makan sushi. Biasanya sushi dimakan dengan tangan, tetapi jika ingin menggunakan sumpit, pastikan sumpit tersebut digunakan dengan benar agar rasa dari sushi tetap terjaga.”
Mengenal lebih dekat makanan sushi Jepang bukan hanya tentang menikmati citarasanya yang lezat, tetapi juga menghargai warisan budaya Jepang yang terkandung dalam setiap sajian sushi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan dari makanan sushi Jepang yang khas ini. Selamat menikmati!