Siapa yang tidak kenal dengan makanan ramen? Makanan yang populer di seluruh dunia ini memiliki asal-usul dan sejarah yang kaya. Ramen berasal dari negara Jepang dan telah menjadi salah satu ikon kuliner dari negeri Sakura tersebut.
Asal-usul makanan ramen sendiri konon bermula dari Tiongkok, namun kemudian berkembang pesat di Jepang. Menurut sejarah, ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-19 oleh para imigran Tiongkok. Namun, ramen yang kita kenal sekarang memiliki cita rasa yang berbeda dan telah disesuaikan dengan selera masyarakat Jepang.
Menurut Michelin Guide, ramen pertama kali dibuat di Jepang pada tahun 1910 oleh seorang pedagang Tiongkok bernama Riichi Yokoyama di daerah Asakusa, Tokyo. Ramen pertama kali disajikan dengan kuah kaldu yang diolah dari tulang babi dan daging ayam, serta mie yang dibuat dengan teknik khusus.
Seiring berjalannya waktu, ramen mulai berevolusi dan memiliki berbagai varian rasa dan jenis. Ada ramen dengan kuah miso, shoyu, shio, dan tonkotsu. Setiap daerah di Jepang juga memiliki ramen khasnya sendiri, seperti ramen Hokkaido yang terkenal dengan kuah kaldu susunya.
Menurut Chef Masaharu Morimoto, “Ramen adalah simbol dari keberagaman dan kreativitas dalam dunia kuliner Jepang. Setiap mangkuk ramen memiliki cerita dan keunikan tersendiri.” Ramen juga menjadi bagian penting dari budaya Jepang dan sering kali dijadikan sebagai hidangan yang menghangatkan di musim dingin.
Seiring dengan globalisasi, ramen kini telah menjadi salah satu makanan favorit di berbagai negara di seluruh dunia. Dengan cita rasa yang gurih dan kenyalnya mie, ramen berhasil mendapatkan tempat di hati banyak orang di luar Jepang.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan ramen saat berkunjung ke Jepang atau mencari restoran ramen terdekat di kota Anda. Rasakan sendiri kelezatan dan keunikan dari makanan yang memiliki asal-usul dan sejarah yang begitu kaya ini. Selamat menikmati!