Siapa yang tidak kenal dengan makanan ramen? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Tapi dari mana asal mula makanan ramen dan bagaimana perkembangannya di Indonesia?
Ramen berasal dari Jepang dan merupakan salah satu makanan khas negara tersebut. Menurut sejarah, ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang oleh pedagang Tiongkok pada abad ke-19. Makanan ini terbuat dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan lezat. Ramen juga biasanya diberi tambahan topping seperti daging, telur, sayuran, dan nori.
Perkembangan ramen di Indonesia pun cukup pesat. Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, “Ramen telah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia karena rasanya yang lezat dan variasi topping yang beragam.” Di Indonesia sendiri, terdapat banyak restoran ramen yang menyajikan berbagai jenis ramen sesuai selera masyarakat lokal.
Menurut data dari Kementerian Perdagangan Indonesia, impor mie instan, termasuk ramen, mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal ini menunjukkan bahwa minat masyarakat Indonesia terhadap ramen semakin meningkat. “Ramen bukan hanya sekadar makanan cepat saji, tetapi juga telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban,” ujar seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia.
Meskipun ramen berasal dari Jepang, namun makanan ini telah berhasil menyebar ke seluruh dunia termasuk ke Indonesia. Hal ini menunjukkan bahwa ramen memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat di berbagai negara. Dari mana asal mula makanan ramen memang menarik untuk ditelusuri, namun yang terpenting adalah bagaimana ramen terus berkembang dan menjadi bagian dari budaya kuliner di Indonesia.