Sushi adalah salah satu hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, untuk menikmati sushi dengan cita rasa yang segar dan enak, kita perlu tahu bagaimana cara menyimpannya dengan benar. Berikut adalah beberapa tips menyimpan makanan sushi agar tetap segar dan enak.
Pertama-tama, pastikan untuk menyimpan sushi di dalam lemari pendingin atau kulkas. Menurut ahli gizi, Dr. Maria Lourdes C. Santiago, PhD, menyimpan sushi di suhu dingin dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat membuat makanan menjadi tidak segar. Jadi, jangan biarkan sushi terpapar suhu ruangan terlalu lama.
Selain itu, hindari menyimpan sushi terlalu lama. Menurut chef sushi terkenal, Jiro Ono, sushi sebaiknya dimakan dalam waktu 24 jam setelah dibuat. Jadi, jangan biarkan sushi terlalu lama di dalam kulkas karena bisa membuat tekstur nasi menjadi keras dan cita rasanya berubah.
Ketika menyimpan sushi, pastikan untuk menggunakan wadah kedap udara atau bungkus sushi dengan plastik cling film. Hal ini akan membantu mencegah udara dan kelembaban masuk ke dalam sushi, sehingga dapat memperpanjang masa simpannya.
Jika ingin menyimpan sushi yang sudah dilengkapi dengan saus, seperti spicy tuna roll, disarankan untuk menyimpan saus terpisah dari sushi. Chef sushi terkenal, Nobu Matsuhisa, mengatakan bahwa menyimpan saus terpisah akan membantu menjaga tekstur nasi agar tetap renyah.
Terakhir, jangan lupa untuk menyimpan sushi dengan cara yang rapi dan teratur di dalam kulkas. Hal ini akan membantu menghindari kerusakan pada sushi dan membuatnya tetap terlihat menarik saat disajikan.
Dengan mengikuti tips menyimpan makanan sushi agar tetap segar dan enak di atas, kita dapat menikmati sushi dengan cita rasa yang autentik dan tekstur yang lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat menyimpan sushi di rumah. Selamat menikmati!