Sushi, kuliner khas Jepang yang kini populer di Indonesia. Siapa yang tidak kenal dengan hidangan yang satu ini? Sushi, yang terbuat dari nasi yang dilapisi dengan irisan daging ikan segar dan bahan lainnya, telah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Sushi adalah salah satu representasi dari kekayaan budaya Jepang yang telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Indonesia. Kombinasi antara rasa, tekstur, dan presentasi membuat sushi begitu menarik bagi banyak orang.”
Di Indonesia sendiri, kini semakin banyak restoran sushi yang bermunculan di berbagai kota. Hal ini tidak lepas dari minat masyarakat Indonesia yang semakin tertarik untuk mencoba kuliner-kuliner asing, termasuk sushi. Menurut data dari Kementerian Pariwisata Indonesia, jumlah restoran sushi di Indonesia mengalami peningkatan signifikan dalam beberapa tahun terakhir.
Chef Yukihiro Katayama, seorang ahli sushi asal Jepang, mengatakan bahwa kunci dari kelezatan sushi terletak pada bahan-bahan yang segar dan kualitasnya. “Sushi adalah seni yang membutuhkan ketelitian dan keahlian dalam memilih bahan serta menyajikannya dengan sempurna. Tanpa bahan-bahan yang segar, sushi tidak akan memiliki rasa yang autentik,” ujarnya.
Tak heran jika kini banyak orang Indonesia yang gemar menikmati sushi sebagai salah satu pilihan kuliner favorit mereka. Dengan berbagai pilihan rasa dan variasi, sushi memang mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya.
Jadi, jika Anda belum pernah mencoba sushi, tidak ada salahnya untuk mencoba. Siapa tahu, Anda akan jatuh cinta dengan kuliner khas Jepang yang satu ini. Selamat menikmati!