Sushi memang menjadi salah satu makanan Jepang yang paling terkenal di dunia. Apakah Anda penasaran tentang segala hal yang perlu Anda ketahui tentang makanan sushi? Mari kita bahas lebih lanjut!
Pertama-tama, apa sebenarnya sushi itu? Menurut Chef Nobu Matsuhisa, seorang ahli sushi terkenal, sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk dengan tangan dan diberi topping seperti ikan segar, telur, atau sayuran. Namun, sushi bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga seni dalam penyajiannya.
Salah satu hal yang perlu Anda ketahui tentang makanan sushi adalah bahan-bahan yang digunakan. Menurut Chef Jiro Ono, seorang sushi master terkenal dari Jepang, kunci utama dalam membuat sushi yang lezat adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Ikan segar, nori (rumput laut), dan nasi sushi yang baik adalah beberapa contoh bahan utama yang harus dipilih dengan teliti.
Selain itu, proses pembuatan sushi juga membutuhkan keterampilan khusus. Chef Masaharu Morimoto, seorang ahli sushi dan iron chef, mengatakan bahwa teknik memotong ikan dan membentuk nasi dengan presisi sangat penting dalam menciptakan sushi yang sempurna. Hal ini menunjukkan bahwa menjadi seorang sushi chef bukanlah pekerjaan yang mudah, melainkan membutuhkan latihan dan dedikasi yang tinggi.
Tentu saja, tidak bisa membicarakan sushi tanpa menyebut tentang wasabi dan shoyu. Wasabi, atau pasta cabai Jepang, sering digunakan sebagai pelengkap sushi untuk memberikan rasa pedas yang khas. Sedangkan shoyu, atau kecap asin Jepang, digunakan sebagai bumbu tambahan untuk mencampurkan rasa gurih dan asin pada sushi.
Dalam menyantap sushi, ada beberapa etiket yang perlu diperhatikan. Menurut Chef Hidekazu Tojo, seorang sushi chef terkenal di Vancouver, penting untuk mengonsumsi sushi dengan tangan, bukan dengan sumpit. Selain itu, jangan pernah mencelupkan sisi nasi sushi ke dalam shoyu, melainkan balikkan sushi sehingga ikan yang ada di atas nasi bersentuhan dengan shoyu.
Dengan demikian, sudahkah Anda mengetahui segala hal yang perlu Anda ketahui tentang makanan sushi? Jika ingin mengetahui lebih lanjut, jangan ragu untuk mencoba mencari informasi lebih lanjut dari sumber yang terpercaya. Selamat menikmati sushi dengan bijak!