Rahasia rasa unik makanan ramen memang telah dipertahankan dari negara asalnya, Jepang. Ramen merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia, namun keaslian rasa dan bumbu dari ramen Jepang tetap dijaga dengan ketat.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Rahasia dari rasa unik ramen terletak pada kuahnya. Bumbu-bumbu khas Jepang seperti dashi, miso, atau shoyu menjadi kunci utama dalam menciptakan rasa yang otentik dan autentik.”
Para ahli kuliner juga menekankan pentingnya penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dalam pembuatan ramen. “Dari pemilihan tulang sapi yang segar hingga penggunaan campuran rempah-rempah yang tepat, semua itu berperan dalam menciptakan rasa yang unik pada ramen Jepang,” ujar Chef Takashi Yagihashi.
Tak heran jika rahasia rasa unik ramen ini dijaga dengan ketat oleh para koki Jepang. Mereka percaya bahwa keaslian rasa adalah warisan budaya yang harus dijaga dan dilestarikan.
Bukan hanya dalam kuahnya, tetapi juga dalam teknik memasak mie ramen yang berbeda dari negara lain. “Mie ramen Jepang memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, hal ini karena penggunaan tepung yang tepat dan proses pembuatannya yang teliti,” tambah Chef Hiroshi Fukui.
Dengan menjaga rahasia rasa unik makanan ramen, Jepang terus memperkenalkan kelezatan budayanya kepada dunia. Sehingga, setiap suapan ramen dapat membawa kita langsung ke jantung kulinernya. Semoga keaslian rasa ramen Jepang tetap terjaga dari generasi ke generasi.