Mengenal Lebih Dekat Makanan Sushi
Siapa yang tidak kenal dengan makanan Jepang yang satu ini? Sushi, makanan yang menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda apa sebenarnya sushi itu? Mari kita mengenal lebih dekat makanan sushi.
Menurut ahli kuliner Jepang, Chef Nobu Matsuhisa, sushi adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula, yang kemudian diberi topping berupa irisan ikan, daging, atau sayuran. “Sushi adalah seni yang memadukan rasa, tekstur, dan presentasi dalam satu piring kecil yang lezat,” kata Chef Nobu.
Sushi memiliki berbagai jenis, seperti nigiri sushi, maki sushi, dan sashimi. Nigiri sushi adalah potongan nasi yang diberi topping irisan ikan atau udang, disajikan tanpa pembungkus nori. Sedangkan maki sushi adalah nasi dan topping yang dibungkus dengan nori dan dipotong-potong. Sashimi, di sisi lain, adalah irisan ikan mentah tanpa nasi.
Menurut Chef Jiro Ono, seorang ahli sushi ternama di Jepang, kunci dari sebuah sushi yang lezat adalah bahan-bahan yang segar dan teknik memasak nasi yang tepat. “Sushi bukan hanya tentang rasa, tapi juga tentang kualitas bahan dan keahlian dalam menyajikannya,” ujarnya.
Di Indonesia sendiri, sushi semakin populer dan banyak restoran Jepang yang menyajikan menu ini. Menikmati sushi bersama teman atau keluarga bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan mengenal lebih dekat makanan sushi.
Sebagai penutup, mari kita simak kutipan dari Chef Nobu Matsuhisa, “Sushi adalah seni yang harus dinikmati dengan hati dan pikiran yang terbuka. Selamat menikmati sushi!”