Sushi, siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini? Sushi adalah salah satu makanan Jepang yang populer di seluruh dunia. Namun, tahukah kamu asal-usul dan pembuatan sushi? Mari kita mengenal lebih dekat makanan sushi: asal-usul dan pembuatannya.
Asal-usul sushi sebenarnya berasal dari Jepang, tepatnya dari daerah pesisir. Menurut sejarah, sushi pertama kali diciptakan sebagai cara untuk mengawetkan ikan dengan cara memberi cuka beras pada ikan mentah. Dalam sebuah artikel yang dipublikasikan di The Japan Times, chef sushi terkenal, Jiro Ono, mengungkapkan bahwa “sushi adalah seni yang membutuhkan ketelitian dan kesabaran dalam pembuatannya.”
Proses pembuatan sushi juga tidak bisa dianggap remeh. Bahan utama sushi adalah nasi yang dicampur dengan cuka beras, serta topping seperti ikan mentah, telur, atau sayuran. Semua bahan tersebut kemudian dijepit dengan sepotong rumput laut kering yang disebut nori. Menurut chef sushi terkenal Nobuyuki Matsuhisa, “kunci dari pembuatan sushi yang baik adalah keseimbangan rasa antara nasi dan topping yang digunakan.”
Dalam sebuah wawancara dengan Japan Times, ahli sushi Hiroshi Kimura menjelaskan bahwa “untuk menjadi seorang sushi chef yang handal, dibutuhkan latihan dan dedikasi yang tinggi. Setiap gerakan dalam pembuatan sushi harus dilakukan dengan presisi agar bisa menciptakan sushi yang lezat dan enak.”
Jadi, itulah sedikit informasi mengenai makanan sushi: asal-usul dan pembuatannya. Dengan mengenal lebih dekat makanan ini, kita bisa lebih menghargai keunikan dan kelezatan dari sushi yang selama ini telah menemani kita dalam menikmati hidangan Jepang yang lezat. Semoga artikel ini bisa menambah pengetahuan kamu mengenai makanan sushi dan membuatmu semakin jatuh cinta dengan kelezatannya. Selamat menikmati sushi!