Siapa yang tidak suka makanan ramen? Makanan yang berasal dari Jepang ini memang sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Namun, tahukah kita bahwa ada berbagai jenis makanan ramen yang berbeda-beda?
Salah satu jenis makanan ramen yang paling terkenal adalah ramen shoyu. Ramen ini memiliki kuah berwarna coklat gelap yang terbuat dari campuran kecap asin dan kaldu tulang ayam. Menurut Chef Nobu Matsuhisa, ramen shoyu memiliki rasa yang kaya dan gurih. “Ramen shoyu adalah salah satu jenis ramen yang paling klasik dan paling disukai oleh banyak orang,” ujarnya.
Selain ramen shoyu, ada juga ramen miso yang memiliki kuah kental berwarna coklat muda. Kuah miso ini terbuat dari campuran pasta miso dan kaldu ikan. Menurut Chef Masaharu Morimoto, ramen miso memiliki rasa yang unik dan berbeda dari ramen jenis lain. “Ramen miso adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta makanan Jepang yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda,” kata Morimoto.
Tak ketinggalan, ada juga ramen tonkotsu yang memiliki kuah putih susu yang terbuat dari rebusan tulang babi. Ramen ini memiliki rasa yang kaya dan lezat. Menurut Chef Takashi Yagihashi, ramen tonkotsu adalah pilihan yang cocok bagi pecinta daging babi. “Ramen tonkotsu memiliki kuah yang kental dan lembut, serta daging babi yang empuk dan enak,” ujarnya.
Asal-usul makanan ramen sendiri berasal dari Tiongkok, namun kemudian berkembang di Jepang pada abad ke-19. Menurut sejarawan makanan, Dr. Hiroshi Aoyagi, ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang oleh seorang imigran Tiongkok pada tahun 1859. “Ramen menjadi populer di Jepang karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang enak,” kata Dr. Aoyagi.
Dengan mengenal berbagai jenis makanan ramen dan asal-usulnya, kita bisa lebih menghargai dan menikmati makanan ini dengan lebih baik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis ramen yang berbeda dan temukan favoritmu sendiri!