Makanan sushi, siapa yang tidak mengenal makanan ini? Sushi adalah salah satu makanan Jepang yang telah populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Namun, tahukah kamu bagaimana sejarah dan perkembangan sushi di Indonesia?
Sushi pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada tahun 1980-an. Menurut Chef Hideki Chaya, seorang chef sushi ternama, sushi pertama kali diperkenalkan di restoran Jepang di Jakarta. “Saat itu, masyarakat Indonesia masih agak ragu untuk mencoba sushi karena bahan-bahannya yang masih sulit didapatkan,” ujarnya.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman dan semakin terbukanya akses ke bahan-bahan sushi, makanan ini mulai diminati oleh masyarakat Indonesia. “Sushi memiliki cita rasa yang unik dan segar, sehingga tidak heran jika masyarakat Indonesia mulai menyukainya,” tambah Chef Hideki.
Perkembangan sushi di Indonesia tidak hanya terjadi di Jakarta, namun juga di kota-kota besar lainnya seperti Surabaya, Bandung, dan Medan. Restoran-restoran sushi pun mulai bermunculan di berbagai sudut kota.
Menurut data dari Asosiasi Pengusaha Restoran dan Katering Indonesia (Aprindo), penjualan sushi di Indonesia terus meningkat setiap tahunnya. “Masyarakat Indonesia semakin menghargai dan menyukai makanan sushi. Hal ini juga didukung dengan semakin banyaknya restoran sushi yang hadir di Indonesia,” ujar Ketua Aprindo.
Saat ini, makanan sushi tidak hanya dapat ditemui di restoran Jepang, namun juga di restoran-restoran internasional dan swalayan. Hal ini menunjukkan betapa populernya sushi di Indonesia.
Jadi, apakah kamu salah satu penggemar makanan sushi? Jika iya, jangan lupa untuk terus menikmati makanan lezat ini. Siapa tahu, suatu hari nanti kamu bisa mencoba sushi dengan cita rasa Indonesia yang unik dan khas. Selamat menikmati!