Makanan Ramen memang tidak asing lagi bagi kita, terutama para pecinta kuliner. Namun, tahukah Anda bagaimana sejarah dari makanan ramen ini? Menurut sejarahnya, ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-17 oleh para pedagang Tiongkok. Ramen pada saat itu merupakan makanan yang sederhana dan murah, cocok untuk para pekerja yang membutuhkan makanan yang cepat dan mengenyangkan.
Ramen sendiri adalah mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Resep ramen bisa beragam, mulai dari ramen dengan kuah kaldu ayam, daging babi, hingga vegetarian. Namun, yang paling populer adalah ramen dengan kuah kaldu babi yang kaya rasa.
Menurut Chef Kenji J. Lopez-Alt, ramen yang baik harus memiliki kuah yang kaya rasa dan mie yang kenyal. “Rahasia membuat ramen yang enak terletak pada proses pembuatan kaldu yang berkualitas tinggi dan pemilihan bahan-bahan yang segar,” ujarnya.
Tak hanya enak, makanan ramen juga memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan. Ramen mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga cocok dikonsumsi sebelum beraktivitas fisik. Selain itu, ramen juga mengandung protein dan serat yang baik untuk tubuh.
Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, “Ramen yang mengandung sayuran dan protein seperti telur dan daging bisa menjadi pilihan makanan yang sehat. Namun, konsumsilah ramen dengan porsi yang sesuai agar tidak berlebihan.”
Jadi, selain enak, makanan ramen juga memiliki sejarah yang menarik dan khasiat yang baik bagi kesehatan. Jangan ragu untuk mencoba ramen di restoran Jepang terdekat dan nikmati sensasi kenyalnya mie ramen yang lezat!