Sushi telur adalah salah satu jenis sushi yang paling populer di dunia. Selain rasanya yang lezat dan gurih, cara membuat sushi telur juga tergolong sederhana dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Jika Anda ingin mencoba membuat sushi telur yang enak dan sederhana, berikut adalah langkah-langkahnya.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain telur, sushi rice, garam, gula, dan cuka beras. Pastikan juga Anda memiliki peralatan seperti wajan, spatula, dan cetakan sushi untuk membentuk sushi telur dengan rapi.
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mengocok telur, garam, gula, dan cuka beras hingga tercampur rata. Kemudian panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan campuran telur tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk perlahan agar telur tidak gosong dan terlalu matang.
Menurut Chef Sushi terkenal, Nobu Matsuhisa, kunci utama dalam membuat sushi telur yang enak adalah konsistensi dan kesabaran. “Anda harus memastikan telur tidak terlalu matang atau terlalu lembek. Konsistensi yang tepat akan membuat rasa sushi telur menjadi lebih enak,” ujarnya.
Setelah telur matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin sebentar. Selanjutnya, potong telur menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan ukuran sushi rice yang telah Anda siapkan sebelumnya. Letakkan sepotong telur di atas sushi rice dan gulung perlahan menggunakan cetakan sushi.
Dalam membuat sushi telur, perhatikan juga proporsi antara telur dan sushi rice. Menurut ahli sushi, Hiroshi Nakano, proporsi yang tepat akan membuat rasa sushi telur semakin lezat. “Jangan terlalu banyak menambahkan telur agar tidak mengalahkan rasa sushi rice. Proporsi yang seimbang akan membuat sushi telur menjadi hidangan yang sempurna,” katanya.
Terakhir, hidangkan sushi telur yang telah Anda buat dengan tambahan saus dan taburan nori atau wijen. Sajikan segera untuk menikmati sensasi gurih dan lezat dari sushi telur yang enak dan sederhana ini.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips dari para ahli sushi, Anda dapat dengan mudah membuat sushi telur yang enak dan sederhana di rumah. Selamat mencoba!