Siapa yang tidak suka sushi? Makanan Jepang yang lezat ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita memiliki sushi lebih dari yang kita butuhkan? Pertanyaan yang sering muncul adalah, “Berapa lama sushi bisa tahan?”
Menurut chef sushi terkenal, Jiro Ono, sushi sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat. “Sushi adalah makanan yang paling nikmat ketika dimakan dalam kondisi segar,” ujarnya. Namun, jika tidak habis sekaligus, ada tips untuk menyimpan sushi dengan benar agar tetap enak.
Pertama, pastikan sushi disimpan di dalam lemari pendingin atau kulkas. “Suhu dingin akan membantu sushi tetap segar lebih lama,” kata ahli gizi, Dr. Rita Setiawan. Sushi sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan, terutama dalam cuaca panas.
Kedua, hindari menyimpan sushi terlalu lama. Menurut koki sushi terkenal, Nobu Matsuhisa, sushi sebaiknya dimakan dalam waktu 24 jam setelah dibuat. “Setelah itu, kualitas sushi akan mulai menurun,” tambahnya.
Ketiga, pastikan sushi disimpan dalam wadah kedap udara. “Wadah kedap udara akan membantu menjaga kelembaban sushi agar tetap enak,” kata ahli kuliner, Chef Yuda.
Keempat, jangan lupa untuk menambahkan wasabi dan soy sauce sebelum menyimpan sushi. “Wasabi dan soy sauce dapat membantu menjaga kebersihan sushi dan mengurangi risiko kerusakan,” ujar Chef Yuda.
Terakhir, jangan lupa untuk menyimpan sushi terpisah dari jenis makanan lain. “Sushi sebaiknya disimpan terpisah dari makanan lain agar tidak tercampur bau dan rasa,” tambah Dr. Rita.
Jadi, berapa lama sushi bisa tahan? Dengan tips di atas, sushi bisa tahan hingga 24 jam setelah dibuat. Pastikan untuk menyimpan sushi dengan benar agar tetap enak dan segar saat dikonsumsi. Selamat mencoba!