Asal Usul Makanan Sushi yang Tidak Banyak Orang Tahu


Jika kita membicarakan makanan Jepang yang terkenal, pasti kita akan langsung teringat dengan sushi. Namun, tahukah Anda asal usul makanan sushi yang tidak banyak orang tahu? Ternyata, sejarah dari makanan yang satu ini sangat menarik untuk diketahui.

Menurut sejarah, sushi pertama kali ditemukan di Jepang pada abad ke-4 Masehi. Awalnya, sushi tidak dimakan, tetapi digunakan untuk mengawetkan ikan dengan cara menggulungnya dengan nasi. Hal ini dilakukan agar ikan bisa bertahan lebih lama dan tidak cepat basi. Barulah kemudian, sushi mulai dikonsumsi sebagai makanan pada abad ke-8 Masehi.

Salah satu ahli sejarah makanan Jepang, Profesor Hiroko Shimbo, mengungkapkan bahwa sushi asli Jepang sebenarnya berbeda dengan sushi yang kita kenal sekarang. Menurutnya, sushi asli Jepang lebih sederhana dan tidak menggunakan bahan-bahan tambahan seperti mayonaise atau saus.

“Di Jepang, sushi adalah makanan yang sangat tradisional dan memiliki nilai historis yang tinggi. Kita harus menghormati asal usul makanan sushi yang sebenarnya,” ujarnya.

Meskipun demikian, popularitas sushi semakin meluas di berbagai negara, termasuk Indonesia. Banyak restoran sushi yang menyajikan berbagai macam varian sushi, mulai dari sushi roll hingga sashimi. Namun, penting untuk tetap menghormati asal usul makanan sushi yang sebenarnya.

Sebagai pecinta sushi, kita sebaiknya juga memahami bahwa kualitas bahan dan teknik pembuatan sushi sangat mempengaruhi rasanya. Menurut Chef Sushi terkenal, Jiro Ono, kunci dari sebuah sushi yang enak adalah bahan yang segar dan teknik pemotongan yang tepat.

“Untuk mendapatkan sushi yang lezat, kita harus menggunakan bahan-bahan terbaik dan melakukan pemotongan dengan presisi yang tinggi. Itulah rahasia dari makanan sushi yang enak,” ujarnya.

Dengan mengetahui asal usul makanan sushi yang sebenarnya, kita bisa lebih menghargai makanan ini dan menikmatinya dengan lebih baik. Jangan lupa untuk selalu mencari informasi yang akurat dan menghormati warisan kuliner dari negara lain. Selamat menikmati sushi!