Sushi merupakan salah satu makanan Jepang yang paling terkenal di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda asal usul makanan sushi yang lezat ini berasal dari negara Jepang? Ya, makanan yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula ini memang berasal dari negeri Sakura.
Menurut sejarah, sushi pertama kali ditemukan oleh orang Jepang pada abad ke-8 Masehi. Pada awalnya, sushi dibuat dengan cara mengawinkan nasi dengan ikan asin untuk membuat makanan yang tahan lama. Namun, seiring perkembangan zaman, sushi mengalami berbagai inovasi dan variasi, seperti sushi roll, nigiri sushi, hingga sashimi.
Menurut pakar kuliner Jepang, Chef Nobu Matsuhisa, “Sushi adalah hasil dari perpaduan antara rasa dan teknik memasak yang sempurna. Kombinasi antara nasi yang lembut dan ikan segar membuat sushi menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera.”
Selain itu, sushi juga memiliki makna filosofis dalam budaya Jepang. Menurut ahli sejarah makanan Jepang, Profesor Hiroko Shimbo, “Sushi bukan hanya sekedar makanan, melainkan juga simbol dari harmoni antara manusia dan alam. Proses pembuatan sushi yang teliti dan penuh perhatian mencerminkan keindahan dan kesederhanaan dalam kehidupan Jepang.”
Makanan sushi yang lezat ini juga menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi makan Jepang. “Di Jepang, makanan bukan hanya sekedar kebutuhan, melainkan juga seni dan budaya. Sushi adalah salah satu contoh nyata dari keindahan dan keunikan budaya Jepang,” ujar Chef Yukihiro Sato, seorang koki terkenal di Tokyo.
Jadi, jangan ragu lagi untuk mencoba makanan sushi yang lezat ini ketika berkunjung ke Jepang. Nikmati kelezatan dan keunikan dari makanan yang memiliki asal usul yang kaya akan sejarah dan filosofi ini. Selamat menikmati!