Sushi merupakan salah satu makanan Jepang yang populer di seluruh dunia. Tetapi, tahukah Anda sejarah dan asal-usul dari makanan yang lezat ini?
Menurut sejarah, sushi pertama kali dikenal sejak abad ke-8 di Jepang. Pada awalnya, sushi dibuat dengan cara mengawetkan ikan laut dengan garam dan beras. Namun, seiring perkembangan zaman, sushi mengalami evolusi menjadi variasi yang lebih beragam.
Menurut pakar sejarah kuliner Jepang, Profesor Takashi Ono, “Sushi merupakan bagian penting dari budaya Jepang yang telah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Proses pembuatannya yang rumit dan rasa yang lezat membuat sushi menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang di seluruh dunia.”
Asal-usul makanan sushi sendiri berasal dari kata “su” yang berarti asam dan “shi” yang berarti beras. Kombinasi kedua bahan inilah yang membuat sushi memiliki rasa yang unik dan lezat.
Menurut Chef Sushi terkenal, Jiro Ono, “Kunci dari sebuah sushi yang enak terletak pada kualitas bahan dan teknik pembuatannya. Kombinasi antara nasi yang pulen, ikan segar, dan saus yang pas adalah rahasia dari sebuah sushi yang sempurna.”
Seiring dengan perkembangan zaman, sushi telah menjadi makanan yang populer di seluruh dunia. Berbagai macam variasi sushi pun telah diciptakan untuk memenuhi selera konsumen. Dari sushi tradisional hingga sushi modern, semua memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Jadi, sejarah dan asal-usul makanan sushi dari Jepang memang sangat menarik untuk diketahui. Dari proses pembuatannya yang rumit hingga rasa yang lezat, sushi telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Jepang dan menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia.