Apakah kamu pernah mendengar tentang Okonomiyaki? Jika belum, yuk kita mengenal lebih jauh tentang hidangan khas Jepang yang enak dan gurih ini. Okonomiyaki merupakan salah satu makanan populer di Jepang yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, kubis, dan bahan-bahan lain yang dicampur lalu dipanggang.
Okonomiyaki sendiri berasal dari kata “okonomi” yang berarti “sesuai selera” dan “yaki” yang berarti “dipanggang”. Sesuai dengan namanya, Okonomiyaki memang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Mulai dari tambahan daging, seafood, hingga keju, kamu bisa menyesuaikan topping Okonomiyaki sesuai dengan preferensimu.
Menurut chef Jepang terkenal, Hidekazu Tojo, “Okonomiyaki adalah salah satu hidangan favorit di Jepang karena dapat disesuaikan dengan berbagai selera dan keinginan. Rasanya yang enak dan gurih membuatnya menjadi makanan yang digemari oleh banyak orang, baik di dalam maupun di luar Jepang.”
Okonomiyaki juga memiliki berbagai varian, tergantung dari daerah asalnya. Misalnya, di Osaka terdapat Okonomiyaki yang lebih tipis dan menggunakan saus manis, sedangkan di Hiroshima, Okonomiyaki disajikan dengan lapisan yang lebih tebal dan menggunakan mie sebagai tambahan.
Tak hanya enak dan gurih, Okonomiyaki juga dipercaya memiliki nilai gizi yang baik. Menurut ahli gizi Jepang, Aiko Yamada, “Okonomiyaki mengandung karbohidrat, protein, serat, serta vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. Oleh karena itu, Okonomiyaki bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi.”
Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Jepang atau restoran Jepang di kota-kota besar, jangan lupa mencoba Okonomiyaki. Rasakan nikmatnya hidangan khas Jepang yang enak dan gurih ini, dan jangan ragu untuk menyesuaikan topping sesuai dengan selera kamu. Selamat menikmati!