Makanan Ramen memang tak pernah gagal untuk memukau lidah siapapun yang mencicipinya. Rasanya yang gurih, kuah yang kental, serta tekstur mie yang kenyal menjadi daya tarik utama dari hidangan yang satu ini. Tidak heran jika ramen menjadi salah satu makanan favorit di berbagai belahan dunia.
Ramen sendiri memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan cerita di balik kelezatannya. Dilansir dari laman Japan Times, ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-17 oleh para pedagang Tiongkok. Namun, ramen baru menjadi populer di Jepang setelah Perang Dunia II.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, “Ramen adalah salah satu makanan yang menggambarkan keberagaman budaya Jepang. Dari kuah yang kaya rasa hingga topping yang beragam, ramen benar-benar serba-serbi dan memukau banyak orang.”
Berbagai jenis ramen pun bermunculan, mulai dari ramen miso, shoyu, hingga tonkotsu. Setiap jenis ramen memiliki ciri khas tersendiri, mulai dari bumbu hingga teknik memasaknya. Hal ini pula yang membuat ramen begitu istimewa dan terus diminati oleh masyarakat dunia.
Menurut Chef David Chang, “Ramen adalah salah satu makanan yang memiliki kompleksitas rasa. Dibalik sederhananya, ramen memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang membuatnya begitu istimewa.”
Tidak hanya di Jepang, ramen pun telah menjadi hidangan populer di berbagai negara seperti Amerika Serikat, Korea, dan Indonesia. Di Indonesia sendiri, ramen telah diterima dengan sangat baik oleh masyarakat, terbukti dengan banyaknya restoran ramen yang bermunculan di berbagai kota.
Sebagai pecinta kuliner, mencicipi berbagai jenis ramen dan mengetahui cerita di balik kelezatannya merupakan pengalaman yang sangat menarik. Dari sejarahnya yang panjang hingga proses pembuatannya yang rumit, ramen memang memiliki daya tarik tersendiri yang sulit untuk dilupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis ramen dan nikmati kelezatannya! Selamat menikmati!