Asal-usul Makanan Sushi: Sejarah dan Tradisi di Indonesia


Sushi, makanan Jepang yang telah menjadi favorit di seluruh dunia. Tapi tahukah kamu asal-usul makanan sushi? Sejarah dan tradisi di Indonesia juga turut memberikan warna tersendiri dalam menyantap hidangan lezat ini.

Asal-usul makanan sushi memang berasal dari Jepang. Menurut sejarah, sushi pertama kali muncul pada abad ke-8 sebagai metode untuk mengawetkan ikan dengan cara menggulung nasi dan ikan bersama-sama. Namun, kemudian sushi berkembang menjadi berbagai macam bentuk dan rasa yang kita kenal saat ini.

Menurut Chef Aiko Tanaka, seorang ahli kuliner Jepang, “Sushi tidak hanya sekadar makanan, tapi juga merupakan bagian dari budaya Jepang yang kaya akan tradisi dan nilai-nilai.” Tradisi menyantap sushi juga turut diwariskan dari generasi ke generasi, termasuk di Indonesia.

Di Indonesia sendiri, kehadiran sushi pertama kali diperkenalkan pada era modernisasi kuliner. “Sushi menjadi semakin populer di Indonesia karena masyarakatnya terbuka terhadap budaya dan kuliner dari negara lain,” ujar Chef Bambang Sutopo, seorang chef lokal yang ahli dalam memasak hidangan Jepang.

Seiring dengan perkembangan zaman, kini sushi telah menjadi salah satu hidangan favorit di restoran-restoran di Indonesia. “Kami selalu berusaha untuk mempertahankan cita rasa asli sushi Jepang, namun tetap memberikan sentuhan lokal yang disukai oleh masyarakat Indonesia,” kata Chef Rina Susanto, pemilik restoran sushi terkenal di Jakarta.

Sejarah dan tradisi makanan sushi di Indonesia memang memiliki cerita yang menarik. Dari asal-usulnya yang berasal dari Jepang hingga adaptasi lokal yang membuatnya semakin digemari oleh masyarakat Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati hidangan sushi yang lezat ini!