Kenali lebih dekat makanan ramen yang terkenal dari negara asalnya. Ramen, hidangan mie khas Jepang yang telah dikenal di seluruh dunia, memiliki sejarah dan keunikan yang patut untuk dipelajari lebih lanjut.
Ramen pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-17 oleh pedagang Tiongkok. Hidangan ini kemudian berkembang menjadi salah satu makanan ikonik Jepang yang sangat populer di berbagai belahan dunia.
Menurut Chef Nobu Matsuhisa, ramen adalah salah satu makanan yang paling mewakili keberagaman rasa dan tekstur dalam hidangan Jepang. “Ramen adalah bentuk seni kuliner yang sangat kompleks dan beragam. Setiap daerah di Jepang memiliki versi ramen yang berbeda, mulai dari kaldu hingga jenis mie yang digunakan,” ujarnya.
Salah satu ciri khas dari ramen adalah kuahnya yang kaya akan rasa. Kuah ramen biasanya terbuat dari kaldu tulang babi atau ayam yang dimasak dalam waktu yang lama untuk mendapatkan cita rasa yang khas. Tidak hanya itu, bumbu dan rempah yang digunakan dalam kuah ramen juga memberikan sentuhan khas yang membuat hidangan ini begitu nikmat.
Selain itu, mie yang digunakan dalam ramen juga memiliki peran yang sangat penting dalam membuat hidangan ini lezat. Mie ramen biasanya terbuat dari campuran tepung gandum, air, dan kansui (larutan alkali) yang memberikan tekstur kenyal dan berbeda dari mie pada umumnya.
Menurut Chef Masaharu Morimoto, ramen bukan hanya sekadar hidangan cepat saji yang dapat dinikmati di warung pinggir jalan. “Ramen adalah warisan budaya Jepang yang harus dijaga dan dilestarikan. Setiap gigitan ramen membawa kita pada petualangan rasa yang tak terlupakan,” ujar Chef Morimoto.
Dengan begitu banyak variasi dan keunikan dalam setiap mangkuknya, tidak heran jika ramen menjadi salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati ramen dalam berbagai varian yang ada, dan kenali lebih dekat kelezatan makanan ramen yang berasal dari negara asalnya, Jepang. Selamat menikmati!