Sushi, hidangan Jepang yang sudah sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Manfaat kesehatan dari makanan sushi yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati.
Manfaat kesehatan pertama dari sushi adalah kandungan gizi yang lengkap. Dalam sushi terdapat kombinasi beras, ikan, sayuran, dan rumput laut yang kaya akan nutrisi. Menurut ahli gizi, Dr. Joy Dubost, “Sushi adalah hidangan yang kaya akan asam lemak omega-3 dari ikan, serat dari sayuran, dan karbohidrat dari beras. Semua nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.”
Selain itu, makanan sushi juga mengandung antioksidan yang tinggi. Antioksidan berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Menurut penelitian dari Journal of Agricultural and Food Chemistry, rumput laut yang sering digunakan dalam sushi mengandung antioksidan alami yang bisa membantu melawan berbagai penyakit.
Manfaat kesehatan lain dari makanan sushi adalah rendah kalori. Kombinasi beras, ikan, dan sayuran membuat sushi menjadi hidangan rendah kalori namun tinggi protein. Menurut penelitian dari American Journal of Clinical Nutrition, “Protein yang tinggi dalam sushi dapat membantu dalam pembentukan otot dan menjaga kestabilan gula darah.”
Tak hanya itu, sushi juga diketahui dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan mentah yang sering digunakan dalam sushi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Menurut American Heart Association, “Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung.”
Dengan semua manfaat kesehatan yang dimiliki, tidak heran jika sushi menjadi pilihan makanan yang populer di kalangan masyarakat. Jadi, jangan ragu untuk menikmati hidangan sushi yang menggugah selera dan sekaligus baik untuk kesehatan tubuh.